魚肉がメインのミートボール。名前は中国のシュウマイに由来すると言われています。

一口サイズにカットしたキャベツ・ジャガイモなどの温野菜やゆで卵や厚揚げなどと一緒にピーナッツソースやケチャップ・マニスなどをかけて食べる。

材料や食べ方などによりバリエーションも豊富。

食堂などでもありますが、多くは朝から夕方まで路上で手押し車やバイクで売られている、ジャワ島ではメジャーなスナック。